Томичи испекли почти на 10% больше хлеба
Фото: Ольга ЮШКОВА.
Томская область продемонстрировала самый серьезный прирост по выпуску хлебобулочных изделий недлительного хранения. Аналитики Центра отраслевой экспертизы крупнейшего сельхозбанка РФ изучили статистику за 7 месяцев текущего года. Данные были опубликованы 26 октября.
За январь–июль 2026 года томичи испекли 14,8 тыс. тонн такой продукции, что почти на 10% (точнее — на 9,8%) больше, чем за те же семь месяцев 2025-го. Согласно прогнозу банковских экспертов, к концу текущего года объем производства в регионе достигнет 25,6 тыс. тонн. На 2 месте по динамике оказалась Новосибирская область: здесь выпуск увеличился на 3,1% — с 60,2 тыс. тонн до 62,1 тыс. тонн. По оценкам аналитиков, до конца года показатель может вырасти до 109,7 тыс. тонн. Замыкает тройку лидеров Алтайский край, где рост составил 1,7%: за семь месяцев произведено 38,3 тыс. тонн против 37,6 тыс. тонн годом ранее.
К концу года объем здесь может достичь 67 тыс. тонн. Как пояснили в банке, стабильный спрос жителей регионов на базовые виды хлеба поддерживает производство, а прибавку дает расширение ассортимента. Малые предприятия, пекарни и кондитерские активно работают над продуктовой линейкой, откликаясь на запросы покупателей.
Кроме того, в сельской местности запускаются проекты семейных пекарен, а в сегменте функционального питания появляется все больше технологических инициатив, в том числе с использованием ржаной муки. Именно эти тенденции 2026 года, по мнению специалистов, и определяют рост объемов производства в округе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В томском поселке проверят качество водопроводной воды
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ
ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события или ЧП? Сообщите об этом нашим журналистам:
Почта: anna.g.kovaleva@phkp.ru