Существуют разные варианты диет: безмолочная, безсоевая, безглютеновая. Но часто аллергия возникает на несколько продуктов сразу
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Врач по медпрофилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Людмила Шулико объяснила томичам, как правильно питаться при пищевой аллергии. Это иммунная реакция на продукты, чаще всего на молоко, яйца, сою, арахис, орехи, пшеницу, морепродукты и рыбу. Рекомендации специалиста опубликовал томский департамент здравоохранения 11 июля.
На фоне пищевой аллергии нередко формируются бытовая, пыльцевая и грибковая аллергии. Основной метод лечения — элиминационная диета, то есть исключение продуктов-аллергенов. Важно придерживаться нескольких правил. Гипоаллергенный рацион должен соответствовать физиологическим потребностям по калорийности и составу, принимать пищу нужно пять-шесть раз в день, готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить.
Следует исключить продукты, которые легко убрать без ущерба для питания: шоколад, цитрусовые, мед, рыбу, орехи, грибы, а также все то, что содержит искусственные добавки и раздражает желудочно-кишечный тракт.
Трудно заменяемые яства, такие как молоко и яйца, можно включать в рацион в меньшем количестве. Их обязательно подвергать длительной термической обработке: кипятить молоко не менее 10 минут, яйца варить дольше обычного.
Врач подчеркнула, что исключать нужно только те продукты, чья роль в аллергии доказана. Существуют разные варианты диет: безмолочная, безсоевая, безглютеновая. Но часто аллергия возникает на несколько продуктов сразу, поэтому требуется индивидуальный подход, который должен назначать медик. Самолечение при пищевой аллергии недопустимо и может привести к осложнениям.
Ранее «Комсомольская правда — Томск» писала, что в 6 водоемах региона нашли кишечную палочку.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кратковременный дождь возможен в Сибирских Афинах в субботу, 11 июля
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ
ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события или ЧП? Сообщите об этом в редакцию:
Почта: anna.g.kovaleva@phkp.ru