Включать рыбу в рацион стоит не реже, чем 2 раза в неделю
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Регулярное употребление морепродуктов укрепляет костную ткань, поддерживает иммунитет и снижает риски сезонного дефицита полезных веществ в сибирском климате. О том, как правильно подобрать зимне-весенний рацион сегодня рассказали в телеграм-канале департамента охотничьего и рыбного хозяйства Томской области.
Специалисты рекомендуют жителям Томска обратить внимание на шесть видов рыбы, являющихся наиболее богатыми источниками витамина D. В условиях короткого светового дня и продолжительной зимы в Сибири регулярное потребление этих продуктов помогает компенсировать недостаток солнечного света и поддержать здоровье костей, иммунной системы и клеточных функций организма.
Лидером по содержанию витамина D стала радужная форель: порция в 85 граммов содержит 16,2 микрограмма вещества, что покрывает 81 процент суточной потребности взрослого человека. Рыба также богата полезными жирами омега-3 и легкоусвояемым белком. На втором месте расположилась скумбрия с 16,1 микрограмма витамина D на аналогичную порцию и высоким содержанием жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и мозга. Дикий лосось обеспечивает до 14,2 микрограмма витамина и витамины группы B, важные для нервной системы.
Среди доступных вариантов для ежедневного рациона эксперты выделяют сардины — две небольшие рыбки содержат 1,2 микрограмма витамина D, а также кальций и белок, их удобно добавлять в салаты или гарниры. Свежий и консервированный тунец (предпочтительно светлых сортов с пониженным содержанием ртути) обеспечивает около 1 микрограмма витамина на порцию. Сельдь в свежем виде содержит 4,5 микрограмма витамина D в 85-граммовой порции, однако при гипертонии рекомендуется избегать маринованных вариантов из-за высокого содержания соли.
Отдельного внимания заслуживает рыбий жир из печени трески, содержащий рекордные 34 микрограмма витамина D на стандартную порцию. Этот продукт особенно актуален для жителей Сибири в осенне-зимний период.
Рыбные отделы томских магазинов и рынков предлагают большинство перечисленных видов в свежем, замороженном и консервированном виде. Диетологи советуют включать рыбу в рацион не менее двух раз в неделю для поддержания оптимального уровня витамина D и профилактики дефицитных состояний в условиях сибирского климата. При выборе консервов предпочтение стоит отдавать продуктам в собственном соку или растительном масле с минимальным содержанием добавок.
Ранее мы писали, что бокавирус занял третье место среди причин ОРЗ у детей в Томской области.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
В Томске выявлено 28 потенциально опасных участков в период весеннего паводка
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ:
ЧИТАТЕЛЯМ:
Стали свидетелем интересного события или ЧП? Сообщите об этом нашим журналистам:
Почта: anna.g.kovaleva@phkp.ru