Фото: Денис КОРАБЛЕВ. Перейти в Фотобанк КП
За последние два месяца закупочные цены на сырое молоко в Томской области значительно выросли и достигли 53-54 рублей за литр. Об этом сообщила начальник департамента по социально-экономическому развитию села региона Евгения Булкина.
По ее словам, цена на сырое молоко устанавливается заводами-производителями молочной продукции. В Томской области основными переработчиками являются два крупных предприятия — «Томское молоко» и «Деревенское молочко».
«Сейчас средневзвешенная цена закупки находится на уровне 53-54 рублей за литр в зависимости от жирности и белка. Товарность молока у каждого производителя индивидуальна. Рост стоимости произошел за последние два месяца», — пояснила Евгения Булкина.
Ранее, по ее словам, цена на сырое молоко колебалась в пределах 47-48 рублей за литр. При этом малые фермеры получают меньше за свой продукт, так как их объемы производства ниже. У крупных производителей, благодаря стабильности и большим объемам, базовая цена выше, а контракты заключаются на более длительный срок. Малые фермеры зачастую получают на 15-17 рублей за литр меньше, чем крупные хозяйства.
Она также отметила, что последние два года закупочные цены на молоко были крайне низкими, что негативно сказывалось на развитии молочной отрасли. Однако благодаря мерам государственной поддержки сельхозпроизводителям удалось сохранить объемы производства и не сократить поголовье скота.
«На 2025 год в бюджете заложена субсидия в размере около 500 миллионов рублей, что позволит продолжать поддерживать отрасль», — добавила она.
По данным администрации Томской области, самообеспеченность региона сырым молоком составляет 51,1%. В 2024 году было произведено 148,2 тысячи тонн молока, что немного меньше, чем в 2023 году (150,7 тысячи тонн).
Что касается розничных цен на молочную продукцию, по данным Томскстата, в феврале 2024 года средняя цена за литр пастеризованного молока жирностью 2,5-3,2% составляла 107,14 рубля, а молоко жирностью более 3,2% стоило 123,81 рубля. Для сравнения, в феврале 2023 года литр молока 2,5-3,2% жирности в среднем обходился потребителям в 82,17 рубля.