Фото: pvproductions/ru.freepik.com
Пчеловод Федор Гуляев из Зырянского района Томской области произвел первую партию крем-меда, используя оборудование, приобретенное на средства гранта "Агростартап". В 2024 году он выиграл почти 3 миллиона рублей на развитие своего бизнеса, сообщает пресс-служба областного департамента по социально-экономическому развитию села.
Гуляев владеет крупнейшей в районе кочевой пасекой, где обитает около 120 пчелосемей. Ежегодно его хозяйство производит 3-4 тонны меда, включая гречишный и разнотравье. Новый продукт – крем-мед – был изготовлен из 35 кг гречишного меда. Процесс его производства занимает двое-трое суток: мед взбивается до пастообразной консистенции, сохраняя при этом свой вкус и аромат. Такой продукт не кристаллизуется, не растекается и удобен в использовании.
"Этот мед идеально подходит для бутербродов. Он нежный, сохраняет все полезные свойства и при этом очень удобен в применении", – поделился Федор Гуляев.
В 2024 году семь жителей Томской области стали победителями грантового конкурса "Агростартап". Они получили поддержку на развитие пчеловодства, овцеводства, овощеводства и мясного животноводства. Максимальный размер гранта составил 6 миллионов рублей.
Читайте также на сайте: Веселые колядки устроили горожане в центре Томска