Фото: Антон ХАРИН. Перейти в Фотобанк КП
6 ноября 2024 года Евгений Ковалевский, известный путешественник и опытный мореплаватель вернулся из кругосветного плавания на катамаране. Отправился он туда не один, а вместе с новосибирским коллегой Станиславом Берёзкиным, с которым они разделили все радости, тяготы и невзгоды тяжёлого проекта, длиной в 3 года и 4 месяца.
Фото из личного архива Евгения Ковалевского
Экипаж кругосветной экспедиции столкнулся с проблемой однообразного питания во время своего путешествия. В долгих переходах они могли взять только те продукты, которые долго хранятся, такие как крупы и злаки. Из-за отсутствия мяса, тушёнки и даже простых яиц участники потеряли вес и подорвали здоровье.
Ковалевский поведал журналисту КП-Томск во время круглого стола свои впечатлениями о кулинарных изысках, которые ему довелось попробовать во время кругосветного путешествия. За почти три с половиной года он посетил десятки стран и попробовал разнообразные блюда, среди которых есть и по-настоящему уникальные.
Одним из самых ярких впечатлений для Евгения стало асадо — традиционное аргентинское блюдо, представляющее собой жареное мясо. "Это лучшее жаренное мясо в мире!",- заявил покоритель морей и океанов.
Ещё одно необычное блюдо, которое запомнилось путешественнику, — севиче, сырое блюдо из только что пойманного тунца, которое приготовили ему местные жители - рапануйцы - на острове Пасхи. Он отметил, что севиче в других странах всегда будет отличаться от того, что готовят на острове Пасхи, оно всё равно оставляет незабываемые впечатления.
Фото из личного архива Евгения Ковалевского
Ковалевский отведал севиче и на Таити, но оно не шло ни в какое сравнение с тем, что готовят на острове Пасхи.
Но самое необычное явство за всё время путешествия, по словам путешественника — это мясо коров, которые живут свободной жизнью в природе и питаются только травой. По словам путешественника, такие коровы достигают веса в 500 килограммов, и только тогда их мясо становится прекрасным. Он отметил, что это здоровая корова, которую можно есть, но если она весит меньше, то её ещё нужно дорастить.