Фото: Антон ХАРИН. Перейти в Фотобанк КП
В школьных столовых Томской области были обнаружены нарушения санитарных норм. В сентябре эксперты провели 10 профилактических проверок и 4 внеплановые инспекции, направленные на оценку качества и безопасности горячего питания для учащихся. В ходе проверок были выявлены серьезные несоответствия в организации питания.
По информации специалистов, основные нарушения касались несоответствующего режима мытья посуды, неправильной обработки инвентаря, а также использования поврежденных предметов. Кроме того, зафиксированы случаи неправильного хранения овощей, где температура превышала допустимые нормы — вместо 10-12 градусов они хранились при 20 градусах. Не соблюдалась рецептура блюд, а меню не содержало данных о калорийности порций. Также были выявлены нарушения в концентрациях дезинфицирующих растворов и отсутствие необходимых бактерицидных устройств в зонах порционирования.
На текущий момент на контроле Управления находится 320 образовательных учреждений в регионе. Особое внимание уделяется школам, которые испытывают переполненность из-за закрытия некоторых на капитальный ремонт и необходимости перераспределения учеников.