Фото: пресс-служба ТГУ
В ботаническом саду Томского государственного университета начал плодоносить экзотический кумкват, олицетворяющий Новый год в восточных странах. Об этом сообщает пресс-служба вуза.
Небольшие деревья с цитрусовыми плодами, которые называют «золотой апельсин» наряжают в Корее, Японии, Тайланде и Китае. Именно поэтому кумкват иногда называют «ёлкой Китайского нового года».
Также растение называют — «маленькие жемчужины цитрусовых». Небольшие плоды имеют сочный, сладкий и терпкий вкус, едят кумкват вместе с кожурой.
«Небольшие деревца служат традиционным украшением дома. Подобно ёлке в России, кумкват играет роль главного символа во время Чуньцзе – Китайского нового года. В Поднебесной это растение ассоциируется с богатством и удачей и считается хорошим подарком. Как правило, растение дарят в горшке, украсив его записками из красной бумаги с новогодними пожеланиями», — рассказали в пресс-службе.
В восточных странах растение добавляют в разные блюда, особенно в десерты. Его используют для приготовления мармелада, карамелизуют и добавляют в выпечку, супы и напитки. На его основе производят ликер.
Сейчас в томском ботсаду также распускаются первые бутоны азалий, массовое цветение которых обычно приходится на февраль.