Собирать урожай и готовить соленья: Томичам напомнили о важной традиции 26 сентября
26 сентября по народному календарю праздник Корнилье
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
В субботу, 26 сентября 2026 года, по народному календарю отмечается праздник Корнилье. Этот день традиционно считается последним сроком для уборки корнеплодов с огородов, поскольку после этой даты корень в земле не растет, а зябнет. Томским дачникам и владельцам приусадебных участков рекомендуется завершить сбор урожая репы, свеклы, редьки и моркови до наступления устойчивых заморозков. Редакция «КП-Томск» решила напомнить о традициях этого дня.
По церковному календарю наступает день святого Корнилия, жившего в Риме в первом веке. Согласно Новому завету, Корнилий был благочестивым человеком, который почитал Бога Израиля. Однажды ему явился ангел и велел найти святого Петра, который крестил его. Корнилий считается первым язычником, принявшим христианство, а впоследствии стал епископом и прославился разрушением языческого храма в городе Скепсии. На Руси этот день стали называть Корнильем, поскольку крестьяне именно в это время убирали с гряд корнеплоды. Говорили, что в Корнилов день последнюю репу с огорода вон. Заморозки, которые уже случались нередко к этому времени в сибирских широтах, могли погубить оставшийся в земле урожай.
Традиции Корнилье
Корнилье считалось последним теплым днем осени. Если шел последний теплый дождь, это считалось хорошей приметой. Крестьяне говорили, что дождь к земле припадает и землю целить начинает. Такая погода обещала хороший урожай в следующем году.
Русские люди в этот день готовили множество блюд, преимущественно из овощей. Существовала поговорка о скромном столе, где на нем семь перемен, и все одна редька. Редьку употребляли в двух основных видах. Ее натирали на терке с луком, заправляя постным маслом и квасом, либо нарезали тонкими ломтиками, посыпали солью и давали постоять до выделения сока. Морковь употребляли в виде салатов и в вареном виде. Репу парили, варили и ели сырой. А из свеклы готовили знаменитый борщ, который изначально назывался так из-за борщевика, входившего в старинную рецептуру супа. Борщи варили разные, из мяса, птицы, грибов и даже рыбы.
Сбор урожая должен быть завершен до холодов
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Современным томичам этот праздник становится напоминанием, что дачникам лучше завершить уборку всех корнеплодов в ближайшие дни, чтобы избежать потери урожая из-за ночных заморозков. Необходимо правильно подготовить овощи к длительному хранению. Их следует очистить от земли, тщательно просушить в проветриваемом помещении и убрать в прохладное темное место с оптимальной влажностью. Также важно провести ревизию садового инвентаря, очистить его от остатков почвы и подготовить к зимнему хранению, чтобы предотвратить коррозию и порчу инструментов.
А еще этот день также известен как День встречи со старыми друзьями. Полная луна в эту субботу создает особое настроение для теплых встреч и воспоминаний. Томичи могут использовать этот выходной для общения с близкими людьми за чашкой чая с домашними заготовками из собранного урожая.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Похолодание и небольшие дожди: Стал известен прогноз погоды в Томской области на выходные
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦСЕТЯХ
ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события или ЧП? Сообщите об этом нашим журналистам:
Почта: anna.g.kovaleva@phkp.ru